Olives

Nu tid for videre oliven-plukning. Har plukket 32 kg inden jul og nu tilbage og igang med de, som endnu ikke er faldet af træerne eller fuglene har spist. Oliven må ikke plukkes, når træerne er fugtige, så ind imellem kan det være svært at få dem ned, især i år, da det har regnet de sidste uger her. Men det blev til et par timer i træerne. Når man har dem i hænderne dufter de dejligt af olie, og hænderne bliver så dejlig bløde bagefter. Levere dem sammen med min havemands oliven til olivenmøllen, hvor de bliver presset og vi får den dejligste koldpressede jomfru-olivenolie. Herligt.

Oliventræet er jo et fantastisk træ, meget gammelt, og kan stå i årevis uden at det bliver passet, hvad var tilfældet med mine 14 træer, og nu er det passet og plejet de sidste ti år, dvs gødet biologisk, men ikke sprøjtet, og så belønner de mig med de herligste oliven.